Le mezze libanais est bien plus qu’un simple repas : c’est une véritable expérience de partage, profondément ancrée dans la culture du Levant. Servi en plusieurs petites assiettes, le mezze invite à goûter, échanger et profiter d’un moment convivial autour de la table.
Dans la tradition libanaise, le repas est un moment de rencontre et de générosité. Les plats arrivent progressivement, se partagent entre convives et créent une atmosphère chaleureuse, où chacun découvre une diversité de saveurs et de textures.
Aujourd’hui, le mezze est devenu l’une des expressions les plus emblématiques de la cuisine libanaise, apprécié aussi bien au Liban qu’à l’international.
Le mezze se compose d’une variété de plats froids et chauds, chacun apportant une touche unique à l’ensemble.
Préparé à base de pois chiches, de tahini (crème de sésame), de citron et d’huile d’olive, le houmous est l’un des plats les plus connus de la cuisine libanaise. Sa texture onctueuse et son goût équilibré en font un incontournable.
Souvent comparé au caviar d’aubergine, le moutabal est réalisé à partir d’aubergines grillées, de tahini, de citron et d’ail. Son goût fumé et sa douceur en font un accompagnement apprécié.
Frais et parfumé, le taboulé libanais est composé principalement de persil finement haché, de tomates, de menthe et de boulgour, assaisonné avec du citron et de l’huile d’olive.
Ces boulettes croustillantes à base de pois chiches ou de fèves sont à la fois légères et savoureuses. Elles sont souvent servies avec une sauce au sésame ou du yaourt.
Petits chaussons garnis de viande ou d’épinards, les fatayer sont parfaits pour compléter un mezze et apporter une touche gourmande.
Le mezze libanais est conçu pour être partagé. Contrairement à un plat unique, il permet de goûter à plusieurs spécialités en une seule fois.
C’est une expérience idéale pour :
Chaque convive peut composer son assiette selon ses envies, créant ainsi un repas vivant et interactif.
À Paris, la cuisine libanaise séduit de plus en plus les amateurs de gastronomie. Entre tradition et modernité, elle offre une alternative conviviale aux repas classiques.
Dans le 16ᵉ arrondissement, à proximité de la place Victor Hugo, il est possible de découvrir une cuisine libanaise authentique, préparée dans le respect des recettes traditionnelles.
Choisir un restaurant libanais à Paris, c’est avant tout rechercher :
Chez Karamna, le mezze est au cœur de l’expérience culinaire. Inspiré des recettes familiales et de la tradition libanaise, chaque plat est préparé avec soin pour offrir des saveurs authentiques et généreuses.
Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner convivial ou un moment à partager, le mezze permet de découvrir toute la richesse de la cuisine libanaise dans une ambiance chaleureuse.
👉 Découvrez notre menu libanais
👉 Réservez votre table à Paris 16
👉 Commandez à emporter et profitez de Karamna chez vous
Lundi – Vendredi : 11h00 – 15h00 et 18h30 – 22h00
Samedi : 12h00 – 16h00 et 19h00 – 23h00
Dimanche : Fermé
VAT number: FR54952572865
FOLLOW US
Visibility & Reputation System by Jun Pasion
